IL PRODUTTORE DI MARZO
Tre ettari, una famiglia, la potatura appena finita
Ciao {{ first_name }}, la cassetta di marzo viene da una cantina di collina che conosciamo da anni: fanno tutto in quattro, dalla vigna all’etichetta, e di bottiglie ne escono poche.
Ci abbiamo messo tre vini, un pecorino di otto mesi e un miele di castagno che con quel pecorino fa esattamente quello che deve fare. |
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BOLLA DI CONSEGNA · N° 27 · MARZO
cosa trovi nella cassetta
| 01 | Bianco fermo, Trebbiano 2025
da aprire adesso, fresco ma non gelato |
| 02 | Rosso giovane, Sangiovese 2025
quello di tutti i giorni, anche un po’ fresco |
| 03 | Rosso, Sangiovese 2021
due anni di botte: aspetta anche cinque anni |
| 04 | Pecorino stagionato 8 mesi
circa 300 g, sottovuoto |
| 05 | Miele di castagno
250 g, amaro quanto basta |
Allergeni: latte nel pecorino. Schede complete
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Ci sono le schede dei vini, la storia della cantina e le ricette che abbiamo provato noi.
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CHI L’HA FATTO
Quando siamo passati, stava potando
Non ci ha fatto entrare in cantina prima di aver finito il filare. Abbiamo capito subito che i vini ci sarebbero piaciuti. |
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A TAVOLA
Pecorino, miele e il rosso giovane
Il pecorino a scaglie, un cucchiaino di miele sopra e qualche noce. Il bianco invece lo teniamo per una frittata con gli asparagi selvatici. |
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LE DATE DI MARZO
| Per saltare il mese o cambiare indirizzo | entro mercoledì 10 |
| Addebito di 49 € | venerdì 12 |
| Partenza della cassetta | lunedì 15 |
Arriva in due o tre giorni lavorativi. Il vino si vende e si consegna solo ai maggiorenni: il corriere può chiedere un documento a chi ritira. |
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Ad aprile: una cantina di mare e il suo vermentino.
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